もう何年前になるのか、このメープルシロップを知って以来、なくなりかけると必ず注文する。メープルシロップなんてものは、その辺のスーパーにも売ってるけれど・・・まあ、味音痴の私にはその違いはいまいちわからんけれど・・・・母も家人もここのメープルシロップはパンにつける、ヨーグルトに混ぜるその他諸々、綺麗に平らげる。他のメープルの時と明らかに反応が違う。繰り返すけれど、私はテイスティングなんてできない。ただ家族の反応を見るにつけ、メープルはここに限ると思っている。なおダークを選んだのは、メープルの香りプンプンの方が家族に喜ばれるからである。甘味料は突き詰めれば糖なわけだけど、蜜状態こそ個性が出るものだろうし