今回も美味しい玉子を届けて頂きまして、ありがとうございました。
玉子の大きさも普通から少し小さめの時も若干数あったりして、若鶏が入ったのかな?って思ったりしてますが、大体 玉子の大きさは揃っており、大き過ぎる玉子は有りません。
そして殻も とてもしっかりした玉子が殆どです。
玉子の黄身はレモン色です。
白身は二層になっており、ガラザもしっかりしています。
卵白を泡立てると、とてもモッコリして弾力があります。
玉子焼きの時も白身がしっかりしてますから、厚みのある玉子焼きになります。
届いて暫くは、生玉子ご飯を楽しみに食べますね(^^)
ベーコンエッグも夫さんが好きなので、割と良く作ります。
玉子のコレステロールは氣にしなくても良いそうなので、普段から玉子を よく食べています。
ただし、鶏の飼い方や飼料に氣を付けて生産して下さる生産者さんの玉子が安心ですし、美味しくて健康にも繋がると感じています。